Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Climate Change, передает Русская служба Би-Би-Си.
С 1980 года климатические условия в Шампани, Бургундии и Бордо изменились, что повлияло на качество урожая винограда, пришли к выводу ученые из Гарварда.
На первый взгляд, изменения не радикальны, но уже сейчас заметно, что по сравнению с 1980 годом урожай начали собирать на два недели раньше.
Читайте такжеК 2050 году доступность пищи сократится на треть - ученые
Несколько раз за последние годы винодельческие регионы отмечали рекордно высокие урожаи.
Однако если температура будет расти и дальше, то последуют менее благоприятные изменения.
Сорта винограда пино-нуар в Бургундии или мерло в Бордо уже не смогут так легко адаптироваться к изменению климата. Наилучшие условия для шардоне сложатся на юге Англии - этот регион станет новой Шампанью.
Читайте такжеУченые объяснили, как массовая вырубка лесов влияет на урожайность на планете
Во многих странах производители вина сравнительно легко приспособятся к меняющимся климатическим условиям, переместив производство в другой регион. Во Франции это затруднительно из-за географической привязки сортов вин.
